半夏 半夏百科

時(shí)間：2023-07-29 13:52:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　半夏（Pinellia ternata(Thunb.)Ten.ex Breitenb.），是天南星科半夏屬多年生草本植物。具塊莖，葉基出，有長(zhǎng)柄，葉柄基部常有珠芽。肉穗花序具細(xì)長(zhǎng)附屬體；花雌雄同株，無(wú)花被；雌花部分與佛焰苞貼生。漿果小，熟時(shí)紅色。半夏有兩種繁殖方式，有性生殖通過(guò)花完成，營(yíng)養(yǎng)繁殖通過(guò)珠芽和塊莖完成。因仲夏可采其塊莖，故名“半夏”。

　　半夏為廣布物種，中國(guó)除內(nèi)蒙古、新疆、青海、西藏未見(jiàn)野生外，其余各省區(qū)均有分布；人工栽培始于20世紀(jì)70年代中國(guó)山東和江蘇等地，現(xiàn)日本、朝鮮等國(guó)也有分布。半夏屬淺根性植物，野生多見(jiàn)于山坡、溪邊陰濕的草叢或林下；夏季宜在半陰半陽(yáng)中生長(zhǎng)，畏強(qiáng)光。半夏的獨(dú)自生存能力較差，具有明顯的雜草性，常常與其他喜陰濕的植物群伴生。

　　地區(qū)分布

　　半夏為廣布種，中國(guó)除內(nèi)蒙古、新疆、青海、西藏未見(jiàn)野生外，其余各省區(qū)均有分布，野生資源主要集中在四川、湖北、安徽、云南和貴州等省區(qū)。主要栽培產(chǎn)區(qū)為甘肅、山西、山東、貴州和云南等省。日本、朝鮮等國(guó)也有分布。人工栽培始于20世紀(jì)70年代中國(guó)山東和江蘇等地。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　半夏屬淺根性植物。野生多見(jiàn)于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。夏季宜在半陰半陽(yáng)中生長(zhǎng)，畏強(qiáng)光；在陽(yáng)光直射或水分不足情況下，易發(fā)生倒苗。喜溫和、濕潤(rùn)氣候，怕干旱，忌高溫。一般對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除鹽堿土、礫土、重黏土以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%～30%、pH6～7的砂壤土較為適宜。具有明顯的雜草性，具多種繁殖方式，對(duì)環(huán)境有高度的適應(yīng)性。

　　1年生半夏為心形單葉，第2～3年開(kāi)花結(jié)果，有2或3裂葉生出。1年內(nèi)可多次出苗，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，每年平均可出苗3次。第1次為3月下旬至4月上旬，第2次在6月上、中旬，第3次在9月上、中旬。相應(yīng)每年平均有3次倒苗，分別為3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬。出苗至倒苗的日數(shù)，春季為50～60天，夏季為50～60天，秋季為45～60天。倒苗對(duì)于半夏來(lái)說(shuō)，一方面是對(duì)不良環(huán)境的一種適應(yīng)，更重要的是增加珠芽數(shù)量，亦即進(jìn)行了一次以珠芽為繁殖材料的無(wú)性繁殖。第1代珠芽萌生初期在4月初，萌生高峰期為4月中旬，成熟期為4月下旬至5月上旬。

　　塊莖一般于8～10℃萌動(dòng)生長(zhǎng)，13℃開(kāi)始出苗。隨著溫度升高出苗加快，并出現(xiàn)珠芽。15～26℃最適生長(zhǎng)，30℃以上生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)35℃而又缺水時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)倒苗，秋后低于13℃出現(xiàn)枯葉。冬播或早春種植的塊莖，當(dāng)1～5厘米表土地溫達(dá)10～13℃時(shí)，葉開(kāi)始生長(zhǎng)，此時(shí)如遇地表氣溫持續(xù)數(shù)天低于2℃，葉柄即在土中開(kāi)始橫生，橫生一段并可長(zhǎng)出一代珠芽。地溫、氣溫差持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，葉柄在土中橫生越長(zhǎng)，地下珠芽長(zhǎng)得越大。當(dāng)氣溫升至10～13℃時(shí)，葉直立長(zhǎng)出土外。不同半夏居群對(duì)高溫脅迫的響應(yīng)差異明顯。

　　半夏塊莖、珠芽、種子均無(wú)生理休眠特性。種子發(fā)芽適溫22～24℃，壽命1年。

　　繁殖方法

　　半夏的繁殖有有性生殖和營(yíng)養(yǎng)繁殖兩種繁殖方式，其中有性生殖是通過(guò)花來(lái)完成的，營(yíng)養(yǎng)繁殖可以通過(guò)珠芽和塊莖兩個(gè)結(jié)構(gòu)來(lái)完成。

　　有性繁殖

　　半夏的花為單性花，傳粉方式是異花傳粉，同一植株的雌花成熟早于雄花，當(dāng)雌花柱頭發(fā)育成熟，可以接受花粉，胚囊也發(fā)育成熟時(shí)，雄花的花藥卻還尚未開(kāi)裂散粉，因此無(wú)法進(jìn)行同株傳粉。而半夏的花序被佛焰苞緊緊地包裹著，因此需要特定的長(zhǎng)喙昆蟲(chóng)來(lái)完成授粉。在沒(méi)有相應(yīng)昆蟲(chóng)的地區(qū)，半夏的自然結(jié)實(shí)率很低，繁殖主要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)繁殖來(lái)完成。

　　半夏在受精后短時(shí)間內(nèi)就會(huì)開(kāi)始發(fā)育，并迅速消耗掉胚乳中的營(yíng)養(yǎng)。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中收獲到的“種子”不是植物學(xué)上的種子，而是一個(gè)原球莖。

　　營(yíng)養(yǎng)繁殖

　　珠芽

　　半夏的珠芽在葉柄上的位置與品種有關(guān)，也受到多種植物激素和礦物質(zhì)的影響。

　　塊莖

　　半夏的塊莖在健康狀態(tài)下沒(méi)有繁殖功能，一般只會(huì)不斷擴(kuò)大，不會(huì)產(chǎn)生子塊莖，更不會(huì)產(chǎn)生新個(gè)體，只有在受到了機(jī)械性損傷一分為二的情況下，才會(huì)發(fā)展成兩個(gè)新植株。這在自然狀態(tài)下是對(duì)于受干擾環(huán)境的一種適應(yīng)方式，但在生產(chǎn)上可以作為一種營(yíng)養(yǎng)繁殖途徑。

　　栽培技術(shù)

　　選地整地

　　宜選濕潤(rùn)肥沃、保水保肥力較強(qiáng)、質(zhì)地疏松、排灌良好的砂質(zhì)壤土或壤土地種植，亦可選擇半陰半陽(yáng)的緩坡山地。黏重、鹽堿、澇洼地不宜種植。前茬選豆科作物為宜，可與玉米、油菜、麥類作物、果木林進(jìn)行間套種。選地后，于10～11月深翻土地20厘米左右，除去礫石及雜草，使其熟化。結(jié)合整地，施農(nóng)家肥5000千克/畝、餅肥100千克/畝和過(guò)磷酸鈣60千克/畝，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻1次，然后整細(xì)耙平。南方雨水較多的地方宜作成寬1.2～1.5米、高30厘米的高畦，畦溝寬40厘米，長(zhǎng)度不宜超過(guò)20米，以利灌排。北方淺耕后可作成寬0.8～1.2米的平畦，畦埂寬、高分別為30厘米和15厘米。畦埂要踏實(shí)整平，以便進(jìn)行春播催芽和苗期地膜覆蓋栽培。

　　田間管理

　　根據(jù)半夏各生長(zhǎng)階段的不同要求及環(huán)境條件的變化進(jìn)行。關(guān)鍵點(diǎn)有：①除草。根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況具體確定除草次數(shù)和時(shí)間，盡早除草，也可結(jié)合培土同時(shí)進(jìn)行。除草后應(yīng)立即施肥。②施肥。因是喜肥植物，生長(zhǎng)期中應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)?shù)囟嗍┓柿?。特別是出苗的早期，應(yīng)當(dāng)多施氮肥，中后期則應(yīng)當(dāng)多施鉀肥和磷肥。半夏對(duì)鉀的需求量較大，多施鉀肥對(duì)其生長(zhǎng)尤其重要。③培土。一項(xiàng)重要的高產(chǎn)技術(shù)措施。目的是蓋住珠芽和雜草的幼苗，并有利于半夏的保墑和田間的排水。④給排水。根據(jù)半夏的生物學(xué)特性，田間管理要注意好干旱時(shí)的澆水和多雨時(shí)的排水。

　　病蟲(chóng)害防治

　　根腐病

　　半夏常見(jiàn)的病害，為害地下塊莖，造成腐爛，隨即地上部分枯黃倒苗死亡。防治方法：①選用無(wú)病種栽，雨季及大雨后及時(shí)疏溝排水。②播種前用木霉的分生孢子懸浮液處理半夏塊莖，或以5%的草木灰溶液浸種2小時(shí)。③發(fā)病初期，拔除病株后在穴處用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。④及時(shí)防治地下害蟲(chóng)，可減輕危害。

　　病毒性縮葉病

　　栽培半夏上普遍發(fā)生的較為嚴(yán)重的一種病害，種莖帶毒及蚜蟲(chóng)等昆蟲(chóng)傳毒可能為其主要傳播途徑。該病可使半夏在貯藏期間及運(yùn)輸途中造成鮮種莖大量腐爛，受害半夏塊莖加工成商品后，往往品質(zhì)差，品級(jí)低。防治方法：①選無(wú)病植株留種，避免從發(fā)病地區(qū)引種及發(fā)病地留種，控制人為傳播，并進(jìn)行輪作。②施足有機(jī)肥料，適當(dāng)追施磷肥、鉀肥，增強(qiáng)抗病力；及時(shí)噴藥消滅蚜蟲(chóng)等傳毒昆蟲(chóng)。③出苗后在苗地噴灑適量農(nóng)藥。④發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延。⑤應(yīng)用組織培養(yǎng)方法，培養(yǎng)無(wú)毒種苗。

　　芋雙線天蛾

　　半夏生長(zhǎng)期間為害極大的食葉性害蟲(chóng)，栽培半夏田為害率可達(dá)80%以上。防治方法：①結(jié)合中耕除草捕殺幼蟲(chóng)。②利用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。③5月中旬至11月中旬幼蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，用殺蟲(chóng)劑防治。

　　其他尚有半夏炭疽病、蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)等為害半夏。

　　主要價(jià)值

　　藥用價(jià)值

　　半夏在中國(guó)歷代本草書(shū)籍中均有記載，始見(jiàn)于《禮記·月令》“五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半”。為常用中藥。入藥首見(jiàn)于最早的醫(yī)方《五十二病方》中，處方用名為冶半夏，距今已有2100多年的歷史。半夏藥材味辛，性溫，有毒。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)的功效。根據(jù)炮制方法不同，有生半夏、姜半夏、法半夏、清半夏，功效不同。現(xiàn)代藥理研究證明半夏有鎮(zhèn)吐、鎮(zhèn)咳祛痰、抗癌、抗生育抗早孕、抗心律失常等作用。臨床用于治療食管賁門(mén)癌梗阻、冠心病、宮頸糜爛、尋常疣子、急性乳腺炎等。

　　觀賞價(jià)值

　　半夏的花序?yàn)榉鹧姘ㄐ颍哂休^高的觀賞價(jià)值。