高粱是什么糧食

　　高粱是一種谷物類(lèi)糧食。脫殼后繼承高粱米是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一。高粱有紅、白兩種，紅色稱(chēng)為酒高粱，主要用于釀酒。白色用于食用，用途可分為食用高量糖用高量，儲(chǔ)用高量。

　　高粱是熱帶干旱或半干旱地區(qū)的一種很重要的糧食作物和飼料作物。在溫帶也有部分種植。高量適應(yīng)能力強(qiáng)，抗旱耐澇，耐鹽，耐貧瘠的土壤。在一些邊遠(yuǎn)和高寒地區(qū)。生長(zhǎng)在我國(guó)，一度作為主要的糧食作物進(jìn)行栽培。高粱屬于一年生的草本植物，除了我國(guó)種植面積廣泛。高粱還可在美國(guó)，非洲，南亞等地有著廣泛的種植。高量在全世界糧食作物中種植面積是比較廣的，可以排在前五位。至于前四位則是玉米，小麥，水稻和大麥。高亮的口感并不好，它屬于粗糧的一種。但是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，適量使用可以促進(jìn)消化的作用。