西貢蕉
香蕉

西貢蕉

西貢蕉是一種香蕉品種,果指數(shù)多,果型較大,兩端漸尖、飽滿(mǎn),果皮薄,皮色灰綠,成熟時(shí)為淡黃色且易變黑。果肉乳白色,肉質(zhì)嫩滑,味甚甜,香氣稍淡。西貢蕉屬于粉蕉類(lèi)型,又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉。該品種于1932年從越南引入,是廣西南寧、龍州一帶的主栽品種。西貢蕉產(chǎn)量中等,品質(zhì)優(yōu),抗逆性強(qiáng),但易裂不耐貯運(yùn),且易感染巴拿馬枯萎病。1982年從孟加拉引入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的孟加拉蕉、中山大粉蕉等均后粉蕉類(lèi)型。

形態(tài)特征

小米蕉的外觀與其它香蕉小的時(shí)候很像,幾乎能以假亂真,也是生在芭蕉樹(shù)上。小米蕉的皮是綠色的,摸上去手感滑潤(rùn)。就好象是在摸玻璃,皮還厚厚的,別看小米蕉那么嬌小,它的皮可是又厚又粘,用手把小米蕉的皮掰開(kāi),里面的果肉就象玉米糖一樣,顏色沒(méi)有那么鮮艷,是平淡而又純潔的乳白色,咬上一口,給你的感覺(jué)并沒(méi)有那么甜,而是酸中帶甜,咬起來(lái)也沒(méi)那么松,就是糯糯的感覺(jué)。 粉蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,除鮮食外,還可加工成罐頭食品,也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒,并可深加工成香蕉香精,作為各種飲料香劑。

分布范圍

西貢蕉主要分于臺(tái)山、陵水、三亞、平南、文昌、瓊海、萬(wàn)寧、澄邁、臨高等地區(qū)。

栽培技術(shù)

1、選用良種 我國(guó)粉蕉品種不多,目前栽培較多的有:西貢蕉、美蕉(龍牙蕉)、雞蕉、貢粉一號(hào)(廣西農(nóng)科院選育)。 2、選地與選苗 粉蕉易感染巴拿馬病,水位高、土壤酸性,排水不良易導(dǎo)致該病的發(fā)生及傳播。故粉蕉一定要選土壤疏松、排水良好、地下水位低的中性土壤來(lái)種植,因其抗旱性好,以旱地種植為佳。整地時(shí)宜起畦,1行1畦種植法為好。種苗需選用無(wú)巴拿馬病的吸芽苗或試管苗。 3、定植與留芽 粉蕉的生育期比香蕉長(zhǎng)2~3個(gè)月。粉蕉一般春植或秋植,春植收夏蕉,秋植收春夏蕉。宿根蕉留芽一般留秋冬抽生的吸芽,早秋和早春抽生的吸芽也可以,只要配合相應(yīng)的控生和促生措施。粉蕉的植株較高大,種植密度宜小,一般1200~1500株/hm2。1株留1吸芽作為后繼代母株,多余的吸芽應(yīng)除去。 4、肥水管理 粉蕉的根系較發(fā)達(dá),速生快長(zhǎng),四季均可開(kāi)花結(jié)果,需肥量大。水分管理較粗放,只要不積水即可。土壤排水極為重要,干旱時(shí)需灌水。因此,掌握粉蕉在不同生育階段,采取“前促、中攻、后補(bǔ)”的施肥原則,及時(shí)供應(yīng)足夠的肥料和水分,以滿(mǎn)足粉蕉生長(zhǎng)和結(jié)果的需要。前期以氮肥為主,配施磷鉀,中后期增施鉀肥,生長(zhǎng)全過(guò)程增施有機(jī)肥,無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥配合施用。粉蕉常種于旱瘠山坡地,因此,施肥量大才能獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并縮短生育期。 (1)基肥在定植前施用。定植穴一般長(zhǎng)寬各50~80cm,深30~50cm,每穴施入土雜肥10~20kg,石灰1kg,鈣鎂磷肥1kg,腐熟豬糞15~20kg,麩肥0.5kg,分別與土壤充分拌均,填平穴面,并筑成高出畦面10~20cm土墩后準(zhǔn)備定植。 (2)促苗肥種植15~20d后,每隔10d淋稀薄水肥或葉面追肥(如綠旺等),3個(gè)月后每株施用花生麩約1kg,尿素和硫酸鉀各0.2kg,施后蓋土淋水,一個(gè)月后再施一次。 (3)花芽分化肥在花芽分化前,施入復(fù)合肥和硫酸鉀各0.2~0.3kg,花生麩0.5kg。 (4)壯果肥抽蕾后及時(shí)施肥,每株施復(fù)合肥、硫酸鉀和花生麩肥各0.2~0.3kg,施肥后及時(shí)淋水。 (5)過(guò)冬肥在入冬前鋪施或挖深溝施,每株施入土雜肥10~20kg,石灰1kg,鈣鎂磷肥1kg,腐熟豬糞15~20kg,麩肥0.5kg,分別與表土混均,并結(jié)合培土,增強(qiáng)植株抗寒性,以利越冬。

主要價(jià)值

西貢蕉是一種熱帶水果,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B6、鉀、鎂等。其中,鉀是西貢蕉的主要礦物質(zhì)成分,每100克西貢蕉中含鉀約為400毫克,比蘋(píng)果、梨等水果含鉀量還要高出許多。此外,西貢蕉還含有三種天然糖分,包括蔗糖、果糖和葡萄糖,這些糖分能夠?yàn)樯眢w提供所需的能量,促進(jìn)新陳代謝。此外,西貢蕉還含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷等,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體健康有很多好處,如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等??傊?,西貢蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、具有多種保健作用的水果,適量食用對(duì)人體健康有很多好處。

生長(zhǎng)習(xí)性

西貢蕉的生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)該保持溫暖且潮濕,土壤要保證肥沃,含有豐富的養(yǎng)分,肥料應(yīng)該適當(dāng)而不過(guò)量,以免對(duì)植株造成損害。

功效作用

1.提供能量:西貢蕉含有豐富的碳水化合物,能夠提供熱能,人體在疲勞的時(shí)候食用西貢蕉,能快速補(bǔ)充碳水化合物,同時(shí)還能提供膳食纖維,為人體提供能量。 2.保護(hù)血管:西貢蕉中銅元素含量較為豐富,銅是體內(nèi)多種重要酶系的成分,能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用,維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。 3.調(diào)節(jié)血壓:西貢蕉中含有相當(dāng)多的鉀元素,鉀元素能幫助體內(nèi)鉀鈉平衡,防止血壓上升及肌肉痙攣等。

營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:西貢蕉含有非常豐富的果糖、纖維素、鉀離子和維生素C,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速身體內(nèi)廢物的排出,可以降低血壓、降低血脂,調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子水平,對(duì)于低鉀血癥導(dǎo)致的四肢麻木有改善作用。 藥用價(jià)值:西貢蕉可以清熱利濕、涼血解毒、生津止渴,對(duì)于代謝問(wèn)題導(dǎo)致的腫脹有改善作用。

病蟲(chóng)防治

1.保葉危害蕉葉主要病蟲(chóng)害:巴拿馬病、黑星病、卷葉蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng),紅蜘蛛等,每年5~10月臺(tái)風(fēng)雨后用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等交替使用,在高溫高濕多雨季節(jié),用百菌清、代森錳鋅等防黑星病,防效達(dá)92%~98%。粉蕉抽蕾時(shí)青葉保持10片以上,果實(shí)收獲時(shí)仍保留青葉8片以上。 2.護(hù)果危害果實(shí)的病蟲(chóng)害有黑星病、炭疽病和花薊馬。當(dāng)粉蕉開(kāi)花2~3梳花苞脫落后,應(yīng)進(jìn)行第一次噴藥保護(hù),疏果摘苞時(shí),再?lài)娨淮?噴藥后套上淺藍(lán)色PE薄膜袋護(hù)果。套袋可防止或減少果實(shí)日燒、寒害、擦傷、病蟲(chóng)害,且可增加果實(shí)色澤美觀,提高品質(zhì),又可達(dá)到增產(chǎn)目的。 3預(yù)防風(fēng)害與寒害 (1)防風(fēng)措施種植3個(gè)月后中耕起畦培土,防止蕉株浮頭;每年在季風(fēng)來(lái)臨前在粉蕉植株邊設(shè)立防護(hù)支柱;在季風(fēng)季節(jié)盡量不要除草及除芽,以免土壤松動(dòng);在季風(fēng)季節(jié)可多留1~2個(gè)吸芽;調(diào)節(jié)留芽期,使在季風(fēng)前多數(shù)可采收。 (2)防寒措施 留后備芽,多留一小芽,當(dāng)芽?jī)鏊肋€有小芽作后備;用稻草或干蕉葉遮蓋假莖頂部;越冬幼果用藍(lán)色PE塑料袋護(hù)果,如果溫度降至8℃以下時(shí),可在PE塑料袋外加牛皮紙袋,施好過(guò)冬肥,以增強(qiáng)植株耐寒力;在低溫霜凍到來(lái)之前,蕉園灌跑馬水,提高土溫;蕉園用稻草或干雜草覆蓋畦面或蕉頭周?chē)?霜前蕉園薰煙防霜;已采果的殘株不必砍倒,留下(離地1.5m)保護(hù)小吸芽過(guò)冬;在低溫霜凍前向蕉園植株噴植物防凍劑。