皺葉芥菜

皺葉芥菜基生葉寬卵形至倒卵形，長(zhǎng)15-35厘米，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對(duì)裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或-5厘米，寬4-9毫米，邊緣具不明顯疏齒或全緣。

皺葉芥菜在廣州有栽培。

1、選擇合適的時(shí)間、氣候種植芥菜，并對(duì)種植用地進(jìn)行整地與施肥，之后即可進(jìn)行種植、將種子混適量細(xì)沙均勻撒播在田里，然后覆蓋一層細(xì)土或草木灰，再覆蓋上草料，澆足水，芥菜就能發(fā)芽生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間要做好水肥管理和病蟲害防治。 2、芥菜的栽培時(shí)間各地區(qū)不完全相同，一般南方地區(qū)7月開始栽培，北方地區(qū)一般10月左右開始栽培。 3、種前施肥一般用進(jìn)口復(fù)合肥30公斤、尿素3-5公斤、過(guò)磷酸鈣25公斤及10公斤氯化鉀混合50公斤花生麩作基肥。 4、定植后2-3天早晚各淋水一次，根據(jù)天氣情況，每3-5天灌溉一次。 5、芥菜追肥以氮肥為主，但在苗期和本田期應(yīng)適當(dāng)增施磷鉀肥，以提高抗病能力，增加產(chǎn)量。 6、苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10%腐熟人糞尿以及用40%樂(lè)果1000倍液、70%百菌清600倍液噴殺，防治病蟲為害。

食用價(jià)值：皺葉薺菜的莖和葉可以當(dāng)做蔬菜食用，味道非常的清香，經(jīng)常會(huì)有人將它們當(dāng)作各種餡兒的原料，再和一些其他的食材攪拌在一起，回味無(wú)窮。

喜冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強(qiáng)光照條件。

1、改善便秘 芥菜含有豐富的膳食纖維，并且本身的組織比較粗硬，所以能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。 2、提神醒腦 芥菜含有大量維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D等還原性物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的作用。

芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。

一、主要病害 危害大頭菜的主要病害是病毒。主要毒源是蕪菁花葉病毒病。根芥幼苗感染病毒病后，葉片上出現(xiàn)褪綠色圓斑，心葉明脈。后期葉片顯淡綠色與黃綠色斑駁或明顯的花葉癥狀，葉片皺縮。成株受害后，心葉的癥狀同幼苗受害的癥狀。嚴(yán)重者葉面畸形，皺縮，葉脈壞死，植株矮化，停止生長(zhǎng)或死亡。 病毒可在種株上越冬，也可在蔬菜、田邊雜草上越冬。病毒主要通過(guò)蚜蟲傳播。 防治方法： 1、適當(dāng)晚播：根芥播種過(guò)早比適當(dāng)晚播更易感染病毒病。在不影響肉質(zhì)根膨大的情況下，應(yīng)盡可能地晚播。根芥一般都作加工用。成熟的早晚對(duì)價(jià)值影響不大，因此，不必象其他大多數(shù)蔬菜作物那樣為了提早上市，獲得較高的價(jià)格而盡量提早播種。 2、防治傳毒媒介：蚜蟲可用40％樂(lè)果乳劑2000倍稀釋液或25％硅硫磷1000倍稀釋液，或50％避蚜霧3000倍稀釋液，或21％綠殺1500-2500倍稀釋液，或1％蚜克500倍稀釋液，或10％吡蟲啉可濕性粉劑防治。 二、主要蟲害 根芥的主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲，留種植株上有潛葉蠅的危害。 1、菜青蟲 成蟲叫菜粉蝶。全國(guó)各地均有發(fā)生。幼蟲食葉，使葉片穿孔，缺刻。成株期也有可能被危害。但無(wú)論哪個(gè)時(shí)期、受害程度都沒(méi)有甘藍(lán)和大白菜那么嚴(yán)重。菜青蟲的幼蟲青綠色，背面密生細(xì)毛和小黑點(diǎn)。 防治方法：及時(shí)清除田間殘枝爛葉和雜草。氣溫20℃以上時(shí)，可用500-800倍Bt乳劑或青蟲菌或7216噴霧防治。這是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)所需要的，應(yīng)盡量提倡采用這類藥劑防治。用50％辛硫磷乳油2000倍稀釋液或25％殺蟲雙水劑500倍稀釋液或25％溴氰菊酯3000倍稀釋液，或5％卡死克、5％抑太保各4000倍稀釋液或愛(ài)福丁1500倍稀釋液，或菜農(nóng)5號(hào)1000倍稀釋液，或凈葉寶1500倍稀釋液，或害蟲滅1000倍稀釋液防治。 2、小菜蛾 小菜蛾也叫吊絲蟲、兩頭尖等。幼蟲為害葉片、嫩莖及幼果。初齡蟲啃食葉肉，殘留一面表皮。3齡后將葉片吃成孔洞，嚴(yán)重時(shí)葉面呈網(wǎng)狀或只剩下葉脈。 幼蟲體色較淺，呈淡綠色，紡錘形，體上有稀疏長(zhǎng)黑剛毛。受驚后，立刻扭動(dòng)身體，倒退或吐絲下垂，吊絲蟲便因此而得名。驚憂停止后，又繼續(xù)為害。每年8-10月為害最嚴(yán)重。 防治方法：與非十字花科作物輪作；及時(shí)清除田間殘枝爛葉和雜草，夏秋之間，注意“斷橋”。每畝菜地用400毫升Bt乳劑防治。可用5％抑太保乳油3000倍稀釋液；或5％銳勁特膠懸劑4000倍稀釋液，或98％巴丹可溶性粉劑200倍稀釋液，或5％卡死克乳油3000倍稀釋液防治。不同類型藥劑交替使用，以免使小菜蛾產(chǎn)生抗藥性。