羊角椒

雞澤辣椒又名“羊角椒”，以色澤紫紅光滑，細長，尖上帶鉤，形若羊角而得名。其特點是：皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，含辣椒素和維生素C居全國辣制品之冠。

產(chǎn)自河北省邯鄲市雞澤縣,以色澤紫紅光滑,細長,尖上帶鉤,形若羊角而得名。

一、土壤準備 以冬灌地為主，結合冬翻施底肥，采用先灌后翻，耙耱越冬。開春后，及時耙耱鎮(zhèn)壓保墑，待播； 春灌地要盡量早灌，爭取4月5日前結束，待土壤適墑時施足底肥，深翻20厘米以上，耙耱待播，播前土壤達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準。 二、施足基肥 要求公頃施有機肥30噸（2噸/畝）以上，磷酸二銨375-450公斤（25公斤/畝-30公斤/畝），50%的硫酸鉀150-225公斤（10公斤/畝-15公斤/畝），硫酸亞鐵15-30公斤（1公斤/畝-2公斤/畝），均勻將肥料撤施于地表，結合冬翻或春翻入土。 三、品種選擇 羊角辣椒種籽應達到二級以上，積極引進繁育推廣、經(jīng)過提純復壯的羊角辣椒品種。比如特寶龍、海豐104、航椒205、南艷192、杭椒9號等成熟品種。 四、種子處理 播前7天-10天選晴日連曬4-5天，每天在中午前后翻曬5-6小時，然后采用溫湯浸種，水溫55℃-60℃，來回倒動，水溫下降后浸泡18-20小時撈出，上蓋濕布，每隔3-4小時翻動一次，堆悶48小時，露白70%時播種。或采用種子量的0.2%的敵克松拌種，將敵克松調成糊狀均勻粘著在種子表皮，陰干（避光）后裝袋播種，采用以上方法可提高種子發(fā)芽率、殺死種子表皮病菌，減少爛種。 五、播種期 當5厘米地溫穩(wěn)定通過10℃時播種。 六、育苗移栽 利用簡易大棚或陽畦，采用營養(yǎng)袋育苗，2月上旬扣棚，3月上旬播種，每分苗床0.2公斤椒種，苗床與大田比為1:40，5月上中旬帶土移栽，苗齡10片-12片真葉，苗高15-20厘米。 七、寬膜高壟栽培 土地不平整、坡度較大、土坷垃多，沒有冬灌，需要春灌的地塊采用寬膜高壟種植，壟寬60厘米，壟高20-30厘米，相鄰壟溝中心溝距1米，用1.2米×0.007毫米規(guī)格地膜，沿壟溝向壟面鋪，膜邊壓在壟面上，鋪膜前溝灌一次，壟體灌勻灌透，3-4天后立即覆膜，覆膜前將壟體表面干土刮去露出濕潤土，邊刮土邊覆膜，搶墑覆膜，壟溝內每隔3-4米留一土?。▔鸥叩亩种唬み吀餐羾缹?，壟面上播雙行，行距40厘米，寬行60厘米，平均行距50厘米，株距18-22厘米。 八、地膜平壟栽培 土地平整、土層厚、保肥、保水能力強，經(jīng)秋翻冬灌以待播狀越冬的地塊，可采用平壟種植，播前用圓盤耙耙耱鎮(zhèn)壓兩遍，使用棉花窄膜播種機機鋪、機播、機械覆土一次完成，或機械鋪膜、覆土、人工點播，采用（60-70厘米）×0.007毫米規(guī)格地膜，寬窄行種植：窄行40厘米，寬行60厘米，株距18-22厘米。 九、帶肥下種 冬翻或春翻前沒有施基肥的，一定要帶肥下種，每公頃帶磷酸二銨375-450公斤（25-30公斤/畝），50%的硫酸鉀150-225公斤（10-15公斤/畝），硫酸亞鐵15-30公斤(1-2公斤/畝)施在種側8厘米。

食用價值：羊角椒可以作為調味品，能刺激胃液分泌，增強腸胃蠕動、增加食欲，有利于食物消化與吸收，且具有促進人體細胞間質中膠原形成的作用，適量吃些辣椒及其制品，不僅能促進消化液的分泌，增強腸胃蠕動、增加食欲，有利于食物的消化與吸收，而且能促進人體細胞間質中膠原的形成，有利于預治冠心病、高膽固醇等病癥。 藥用價值：羊角椒具有殺菌止瀉、散寒除溫、解郁結、消積食、通三焦、溫脾胃、補右腎命門等功效。

1.土壤選擇：羊角辣椒喜歡生長在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。在種植前，應該對土壤進行充分的改良，加入適量的有機肥和磷、鉀等營養(yǎng)元素。 2.溫度要求：羊角辣椒生長的最適溫度為20℃-30℃，最低溫度不低于10℃。在生長過程中，應該注意保持適宜的溫度，避免過高或過低的溫度對植株的影響。 3.光照要求：羊角辣椒需要充足的陽光照射，每天至少需要6小時以上的陽光照射時間。在種植過程中，應該選擇光照充足的地方進行種植。 4.澆水要求：羊角辣椒對水分的需求較大，但是不能過度澆水，以免導致根部爛根。在生長過程中，應該根據(jù)天氣情況和土壤濕度進行適量的澆水。 5.施肥要求：羊角辣椒生長期較長，需要適量的營養(yǎng)物質來支持生長。在生長過程中，應該定期施肥，以保證植株的健康生長。

羊角椒的功效與作用是散寒除溫、消積食、通三焦、溫脾胃、補右腎命門、殺菌止瀉。羊角椒的營養(yǎng)價值比較高，適量的吃能夠促進消化液的分泌，增強腸胃的蠕動，增進食欲，有利于食物的消化與吸收，還可以促進人體細胞間質中膠原的形成。對預防感冒，動脈硬化，夜盲癥和壞血病有食療的效果。

雞澤“羊角椒”100克椒干含維生素C124.9毫克,享有“菜中維C之王”的美稱。每100克鮮椒含鈣12毫克、磷40毫克、鐵0.8毫克、胡蘿卜素0.73毫克、抗敗血酸185毫克。

1.病害防治 （1）疫?。阂卟∈茄蚪抢苯飞L過程中常見的病害之一。病株表現(xiàn)為葉片發(fā)黃、枯萎、死亡等癥狀。防治方法：使用50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用量為100克，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 （2）炭疽?。禾烤也∈且环N由真菌引起的病害，主要表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)黑色斑點，逐漸擴大，最終導致葉片枯萎。防治方法：使用50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用量為100克，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 2.害蟲防治 （1）蚜蟲：蚜蟲是羊角辣椒生長過程中常見的害蟲之一，會導致植株生長緩慢、葉片變形等癥狀。防治方法：使用40%敵敵畏乳油，每畝用量為50毫升，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 （2）白粉虱：白粉虱是一種常見的害蟲，會導致葉片變黃、卷曲等癥狀。防治方法：使用40%敵敵畏乳油，每畝用量為50毫升，加水30公斤，均勻噴灑在植株上。 1.農藥使用前應該認真閱讀說明書，了解使用方法和注意事項。 2.在使用農藥時，應該注意保護好自己的身體，避免直接接觸農藥。 3.在使用農藥時，應該注意保護好環(huán)境，避免對周圍環(huán)境造成污染。 4.在使用農藥時，應該注意掌握適量使用的原則，避免過量使用導致農藥殘留。