油椒

生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，株型緊湊，半開(kāi)展，株高80～85cm，開(kāi)展度76～100cm。葉深綠色，長(zhǎng)卵形，頂端漸尖，雙杈分枝，結(jié)果高度集中。果實(shí)長(zhǎng)角形，長(zhǎng)15～20cm，果徑2cm，肉厚0.6～1.0mm，味辣。嫩果綠色，老熟深紅油亮，光澤度好，平均單果鮮重8.9g，干椒率20%左右，單果種子粒數(shù)70～80個(gè)，適宜干制和鹽漬。全生育期180天左右，屬中早熟品種。

分布范圍種植區(qū)域:山西省各地辣椒干制區(qū)。

1.選擇適宜的土壤：油椒對(duì)土壤的要求較高，應(yīng)選擇肥沃、疏松、透氣性好的壤土，pH值在6.5-7.0之間。 2.播種：在選擇好的土地上播種，行距一般在20-30cm，種子要與土壤混合均勻，深度約為3-5cm。 3.管理：油椒生長(zhǎng)期短，管理簡(jiǎn)單。在生長(zhǎng)期間，需要保持土壤濕潤(rùn)，但不要過(guò)于浸泡。此外，及時(shí)除草、施肥，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

油椒的食用價(jià)值： 增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)：促進(jìn)消化液的分泌，從而改善人的食欲，還可以抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。 預(yù)防膽結(jié)石：油椒中含有豐富的維生素，有利于讓體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而可以預(yù)防膽結(jié)石。 此外，油椒還可以治療咳嗽、感冒等。

1.溫度：油椒喜溫，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為15℃-30℃。 2.光照：油椒需要充足的陽(yáng)光，以便進(jìn)行光合作用，保證植物正常生長(zhǎng)。 3.水分：油椒對(duì)水分的需求較高，生長(zhǎng)季節(jié)需保持土壤濕潤(rùn)，但不要過(guò)于浸泡。 4.土壤：油椒對(duì)土壤的要求較高，應(yīng)選擇肥沃、疏松、透氣性好的壤土。 5.肥料：油椒在生長(zhǎng)期間需要定期施加肥料，以保證植物正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

1.可以健胃有助于消化 油辣椒可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，從而改善人的食欲，而且還可以抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。還有油辣椒能刺激人體前列腺素的釋放，從而有利于維持胃腸的細(xì)胞功能，防治胃潰瘍的發(fā)生。 2.可以預(yù)防膽結(jié)石 經(jīng)常吃油辣椒可以預(yù)防膽結(jié)石。因?yàn)槔锩婧胸S富的維生素，有利于讓體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩梢灶A(yù)防膽結(jié)石。 3.可以改善心臟功能 油辣椒可以改善心臟功能，促進(jìn)人體的血液循環(huán)。而且經(jīng)常吃油辣椒可以降低血脂，從而對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

辣椒的辣度僅僅是味覺(jué)器官可以感受到的，但其實(shí)，辣度還是和營(yíng)養(yǎng)掛鉤的。辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

1.辣椒軟腐病防治方法：(1）與非茄科及十字花科蔬菜進(jìn)行2年以上輪作。(2）及時(shí)清潔田園，其要把病果清除田外集中燒，減少病源。(3）合理密植，雨季注意田間排水。(4）及時(shí)噴酒殺蟲(chóng)劑防治煙青蟲(chóng)等蛙果害蟲(chóng)，并盡量減少人為、機(jī)械損傷。(5）藥劑防治：雨前雨后及時(shí)噴灑47％春雷王銅可濕性粉劑600倍液或46。10％氧氧化銅水分散粒劑1000倍液進(jìn)行噴酒，7-10天1次，連續(xù)防治2-3。 2.辣椒細(xì)菌性葉斑病防治方法：(1）與非辣（甜）椒、白菜等十字花科蔬菜實(shí)行2-3年輪作。(2）采用高哇種植，覆蓋地膜，雨季注意排水，避免大水漫灌，收獲后及時(shí)清除病株殘葉，集中燒毀處生。(3）發(fā)病初期用10％醚甲環(huán)微乳油2000倍液或47％春雷．王銅可濕性粉劑600倍液或46。10％氫氧化銅水分散粒劑1000倍液進(jìn)行噴灑，隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次。