白莖細(xì)葉空心菜
白莖細(xì)葉空心菜
白莖細(xì)葉空心菜簡介
白莖細(xì)葉空心菜介紹

白莖細(xì)葉空心菜

白莖細(xì)葉空心菜是一種口感脆中帶軟的空心菜,纖維很少,適合牙口不太好的老人和小孩子食用。雖然它的外觀和綠莖細(xì)葉空心菜相似,但纖維少,炒制后口感更好。如果家里有牙齒不好的老人和小孩,最好選擇白莖的空心菜食用,以免影響口感。

形態(tài)特征

葉片細(xì)長呈竹葉形,綠中泛白,纖維絲較少,;莖中空,粗壯,向上生長。

分布范圍

上海、江蘇較多。

栽培技術(shù)

1.土壤:卷心菜對土壤的要求很低。只要不使用太粘的土壤,就可以種植。種植時應(yīng)注意,土壤中不摻入過多肥料。肥力過大不利于卷心菜的生長。 2.處理:卷心菜的種子很硬,種植前一定要處理。首先準(zhǔn)備50-60°C將種子放入溫水中浸泡一刻鐘或半小時,浸泡時不斷攪拌,然后用清水浸泡一天。 3.發(fā)芽:種子浸泡后,必須放入溫室發(fā)芽。發(fā)芽時,種子應(yīng)每天清洗,直到大部分種子變白。 4.種植:種植空心菜的方法有很多,有利于它的生長,無論是利于其生長。將發(fā)芽的種子放入土壤中種植后,在種子上覆蓋一層土壤,保持土壤濕潤。

主要價值

口感好,營養(yǎng)價值高,食用價值較高。

生長習(xí)性

喜溫暖,不耐寒冷,在溫暖潮濕的環(huán)境下,更適宜空心菜生長??招牟俗钸m宜生長的溫度為20~25度。

功效作用

清熱解毒:空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等; 通便防癌:空心菜中的大量纖維素,可增進(jìn)腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用; 增強體質(zhì)、潔齒防齲:空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì),防病抗病??招牟酥械娜~綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚; 降低血糖:空心菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

營養(yǎng)成分

空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對防癌有益。空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效??招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚??招牟说拇掷w維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用。

病蟲防治

主要的病害有苗期的猝倒病和莖腐病,是由于氣溫低,相對的濕度過大所引起的,可以通過降濕來減輕病害的發(fā)生。 猝倒?。悍N子在發(fā)芽出土后染病表處出現(xiàn)的癥狀:水漬狀,變軟,出現(xiàn)基腐,病部縊縮,迅速擴(kuò)展繞莖一周,菜苗倒伏,全株迅速枯死,造成成片死苗。 莖腐?。嚎招牟嗽诖笏疂补嗷蛳麓笥暌院?,溫度在28-30攝氏度的時候,容易得疫病死秧爛葉??招牟饲o腐病剛開始發(fā)病的時候,莖葉會呈水浸狀暗斑1-2天,病斑處變軟腐爛,但是沒有臭味,別與軟腐病。