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油菜
油菜屬于淺根系,分布在土壤淺層,再生能力強(qiáng),適宜育苗移栽。莖為短縮莖,蓮座葉密生在莖盤上。
油菜
油菜簡介
油菜介紹

油菜

油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、蕓薹屬植物,原產(chǎn)我國,其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。

形態(tài)特征

油菜為十字花科,蕓薹屬,一年生草本,直根系,莖直立,分枝較少,株高30~90cm。葉互生,分基生葉和莖生葉兩種?;~不發(fā)達(dá),匍匐生長,橢圓形,長10~20cm,有葉柄,大頭羽狀分裂,頂生裂片圓形或卵形,側(cè)生琴狀裂片5對(duì),密被刺毛,有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄,下部莖生葉羽狀半裂,基部擴(kuò)展且抱莖,兩面有硬毛和緣毛;上部莖生時(shí)提琴形或披針形,基部心形,抱莖,兩側(cè)有垂耳,全緣或有枝狀細(xì)齒??偁顭o限花序,著生于主莖或分枝頂端。

分布范圍

北方小油菜原產(chǎn)中國西部,分布于中國的西北、華北、內(nèi)蒙古及長江流域各?。▍^(qū)),世界各地也廣泛分布。臺(tái)灣彰化縣栽培最盛,臺(tái)中、苗栗、嘉義、云林、南投亦栽培不少,原產(chǎn)于歐洲與中亞一帶。中國油菜主要分布在長江流域一帶,為兩年生作物。它們?cè)谇锛静シN育苗,次年5月收獲。春播秋收的一年生油菜主要分布在新疆西南地區(qū)、甘肅、青海和內(nèi)蒙古等地。

栽培技術(shù)

1.選擇良種:要選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐抽薹的品種,如小青翠、華冠、京綠二號(hào)等。 2.施足基肥:一般情況下,畝施優(yōu)質(zhì)充分腐熟的農(nóng)家肥3000~5000公斤、磷酸二銨20~25公斤、硫酸鉀10~15公斤或45%的三元復(fù)混肥40~50公斤。 3.種子處理:播種前把種子放在光照充足的地方晾曬3~4個(gè)小時(shí),然后把種子放在50℃溫水中浸種20~30分鐘,再在20℃~30℃水中浸種2~3小時(shí),晾干后可直接播種;或置于15℃~20℃條件下進(jìn)行催芽,24小時(shí)出齊芽進(jìn)行播種。 4.精細(xì)播種:一般于3月下旬播種,畝用種約350克。播種前,視土壤墑情澆水造墑,待水滲后播種。播種時(shí),1米寬的畦開5條溝,溝深1.5~2厘米,將種子均勻播在溝內(nèi)。 5.田間管護(hù):當(dāng)兩片針葉展開時(shí)(2葉1心)第一次間苗,苗距3~4厘米;4葉1心時(shí)進(jìn)行第二次間苗(定苗),苗距8~10厘米,每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少,一般情況下不旱不澆水,定完苗后,在生長期間澆水3~4次,澆水要選晴天上午進(jìn)行。收獲前15天左右追1次肥,畝施尿素20~25公斤或硫酸銨20公斤。 清溝排漬。春季雨水較多地區(qū)要注意排水,漬水不僅嚴(yán)重影響油菜的正常生長發(fā)育,還易導(dǎo)致菌核病等病害發(fā)生和流行。因此,春季應(yīng)特別重視油菜田清溝排漬,尤其是山區(qū)的冷浸田和一些排水不暢的田塊。 (1)噴施硼肥 土壤普遍缺硼,油菜缺硼會(huì)導(dǎo)致花而不實(shí)和返花現(xiàn)象,因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種:底施、追肥或葉面噴施。對(duì)沒有基施硼肥的,在蕾薹期和始花期進(jìn)行葉面噴施;對(duì)土壤嚴(yán)重缺硼而沒有底施硼肥的,在油菜苗期應(yīng)噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克,用溫水溶解后,對(duì)水50公斤左右噴施。 (2)施用薹肥 為防止后期倒伏和貪青晚熟,一般不提倡年后施肥,但對(duì)臘肥不足、長勢(shì)較差、有早衰趨勢(shì)的田塊,應(yīng)適量補(bǔ)施薹肥。對(duì)臘肥用量大、長勢(shì)旺盛的田塊,不再施用薹肥。 薹肥宜在薹高7~10厘米時(shí)施用,宜早不宜遲。摘除老葉,油菜花莢期植株高大,下部通風(fēng)透氣不良,加上我省春季陰雨較多,田間濕度較大,容易引發(fā)病害。因此,要及時(shí)摘除下部無功能的病、老、黃葉,防止和減輕菌核病等病害的發(fā)生。 防止倒伏,雜交油菜植株高大,如前期管理不善,生長過旺,或后期肥水過多,均會(huì)引起油菜倒伏。尤其洞庭湖區(qū),在油菜花期容易遭受春季大風(fēng)影響而使油菜大面積倒伏。油菜倒伏后,還易發(fā)生返花現(xiàn)象。 遇油菜倒伏,應(yīng)盡可能扶正植株,砍一些樹枝墊正,棉區(qū)可在田間適當(dāng)留一些棉稈作支架。對(duì)濕度較大的田塊,應(yīng)注重清溝排漬。

主要價(jià)值

油菜是一種常見的蔬菜,主要提供人體所需的維生素C、纖維素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營養(yǎng)成分。此外,油菜還富含不飽和脂肪酸,有助于降低膽固醇,保護(hù)心血管健康。 除了營養(yǎng)價(jià)值,油菜還具有重要的藥用價(jià)值。油菜中含有多種植物素和抗氧化劑,如油菜素、胡蘿卜素和角鯊烯等,這些物質(zhì)具有一定的抗炎作用,可以幫助減少慢性炎癥,保護(hù)身體健康。 油菜還是一種重要的油料作物,油菜種子經(jīng)過加工可以提煉出食用油,廣泛應(yīng)用于飲食和工業(yè)生產(chǎn)中。此外,油菜的莖、葉和根部也可以用作飼料,具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

生長習(xí)性

油菜是一種喜溫、喜濕、耐寒、抗逆性較強(qiáng)的作物,適宜在溫暖的氣候和濕潤的環(huán)境中生長。油菜生長需要充足的陽光和水分,同時(shí)也需要適宜的土壤和肥料來保證良好的生長發(fā)育。在生長過程中,油菜對(duì)溫度、光照、土壤和濕度等環(huán)境因素都非常敏感,需要特別注意對(duì)這些因素的調(diào)控和管理。此外,油菜也有一定的耐旱性,可以在旱災(zāi)等極端天氣條件下幸存下來??傊?,油菜是一種適應(yīng)性強(qiáng)的作物,能夠在不同的生長環(huán)境中生長茁壯。

功效作用

1.抗氧化:油菜中含有豐富的抗氧化劑,如油菜素、胡蘿卜素等,可以幫助減少體內(nèi)自由基的產(chǎn)生,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷,延緩衰老。 2.降血脂:油菜中含有一種稱為植物固醇的物質(zhì),可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平,有助于降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 3.促進(jìn)消化:油菜中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化,有助于維持腸道健康。 4.抗炎:油菜中的植物素和抗氧化劑可以減輕炎癥反應(yīng),有助于緩解炎癥性疾病,如關(guān)節(jié)炎等。 5.止痛:油菜中含有一種稱為丙烯酰胺的物質(zhì),可以緩解輕度頭痛和牙痛。 6.護(hù)眼:油菜中的胡蘿卜素和葉黃素等化合物對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜健康有益,有助于緩解眼疲勞和改善夜間視力。

營養(yǎng)成分

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜,一定會(huì)收到意想不到的美容效果。

病蟲防治

油菜種植前,需要進(jìn)行土壤消毒、種子消毒等預(yù)防措施,以防止病蟲害的發(fā)生。利用油菜的抗逆性和適應(yīng)性,采取物理手段如利用黑光燈、人工振蕩等物理因素,可以有效減輕油菜病蟲害的程度。合理使用農(nóng)藥,如使用農(nóng)藥輪作、生物農(nóng)藥等環(huán)保型農(nóng)藥,可以降低農(nóng)藥殘留,保護(hù)油菜品質(zhì)安全。利用生物農(nóng)藥,如利用天敵昆蟲、病毒等生物因素防治病蟲害,可以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,同時(shí)保證油菜的品質(zhì)安全。