毛芋頭

這種在野外是最常見的，外形和香芋極其相似，不同的是莖葉呈紫褐色，根部塊莖要比香芋小很多，呈橢圓形，有點像土豆，里面肉質(zhì)為白色。毛芋頭外皮有一層長絨毛，其汁液碰到皮膚會有發(fā)麻的感覺，所以我們也叫“麻芋頭”。

芋頭原產(chǎn)于印度，在日據(jù)時代[《日據(jù)時代》是一款I(lǐng)OS平臺的應(yīng)用。]由東南亞[東南亞（Southeast Asia）位于亞洲東南部，包括中南半島和馬來群島兩大部分。]、華南地區(qū)[華南地區(qū)，中國大區(qū)之一，簡稱“華南”，包括廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)。]及日本等地引進。我國以珠江流域[珠江流域，珠江是我國第二大河流，第三長河流。]及臺灣省種植多，長江流域[長江流域，是指長江干流和支流流經(jīng)的廣大區(qū)域，橫跨中國東部、中部和西部三大經(jīng)濟區(qū)，共計19個省、市、自治區(qū)，是世界第三大流域，流域總面積180萬平方公里，占中國國土面積的的18.8%，流域內(nèi)有豐富的自然資源。]次之，其他省市也有種植。 在我國，芋頭主要產(chǎn)于廣東、廣西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋種植較多。多頭芋雖水分含量較少、組織較致密、食味好，但由于產(chǎn)量低，故栽培不多。

1、種植田塊 種植毛芋頭要選擇土層深厚、保水保肥性較好的土地，播種前將土壤深耕30厘米，有利于利根系深扎，地整好后做畦起壟，在溝內(nèi)施農(nóng)家肥或者堆肥，使毛芋頭茁壯生長。 2、栽種方法 栽種毛芋頭前，要選擇健康、無病害的種芋，先擺放在半陰處晾曬3-4天，然后堆放在室內(nèi)，在毛芋頭上面覆蓋8-10厘米厚的濕沙進行催芽，并且要將室溫保持在20-25℃左右。 3、水肥管理 毛芋頭出苗前不要澆水，在后期生長過程中要保持土壤濕潤，雨季注意排水，以免根部積水，影響正常發(fā)育，而且毛芋頭出苗后，要在植株旁邊打孔施肥，施加磷酸二銨，促進毛芋頭膨大。 4、中耕培土 毛芋頭幼苗期要進行中耕除草，使栽培溝成為平地，并且間隔20天培土一次，土壤的厚度在7厘米左右，培土的目的在于抑制子芋萌發(fā)生長，減少毛芋頭的養(yǎng)分消耗。

毛芋頭是一種蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)價值較高，老少皆宜，其中含有人體所需的碳水化合物蛋白質(zhì)膳食纖維胡蘿卜素視黃醇當量維生素A鉀磷鈣葉酸等營養(yǎng)成分，食用毛芋頭能夠為身體補充營養(yǎng)，對健康有益處。

毛芋頭是一種常見的根莖類蔬菜,喜歡溫暖、濕潤的環(huán)境,對土壤的肥力要求較高。在生長過程中,需要適時追肥,以保證其生長發(fā)育和產(chǎn)量。

1、緩解孕吐：毛芋頭口感細膩，營養(yǎng)價值近似土豆，不含龍葵素，容易消化，是一種較好的堿性食物，有助于緩解孕吐。 2、保護牙齒：毛芋頭中含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B等多種成分，所含的礦物質(zhì)中氟的含量較高，具有一定防齲、保護牙齒的作用。 3、增強體質(zhì)：毛芋頭中含有一種黏性蛋白，被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，具有一定增強體質(zhì)的作用。 4、美容養(yǎng)顏：毛芋頭為堿性食品，有助于中和體內(nèi)積存的酸性食物，調(diào)整人體的酸堿平衡，可起到一定美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。 5、通便潤腸：毛芋頭中含一定量的纖維素，適量食用可以起到緩解便秘的作用。

毛芋頭里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有胡蘿卜素、維生素c、維生素b2、維生素b1、煙酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等多種的營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃毛芋頭，有利于身體的健康，并且還可起到寬腸、散結(jié)通便的作用。對于輔助治療大便干結(jié)、乳腺炎、急性關(guān)節(jié)炎等一些疾病，也有一定的作用。

毛芋頭主要的病蟲害有軟腐病、芋疫病、葉斑病、芋螨、紅蜘蛛等等。 具體病蟲害種類以及防治技術(shù)如下： 1病害：毛芋頭生長期主要病害有軟腐病、芋疫病、葉斑病等，這些病害主要危害葉片，使葉片出現(xiàn)黃褐色或褐色斑點，圓形，并逐漸向四周擴展形成病斑，并在輪紋上產(chǎn)生白色稀薄的霉狀物，嚴重時會危害葉柄和根部，使葉柄變黃或凋萎，根和球莖腐爛。對此可以采取以下幾種方法進行防治： （1）實行1--2年的輪作制，播種前用農(nóng)用鏈霉素對土壤進行消毒。（2）從無病田留種，選用抗耐病良種，采用以有機肥為主的平衡施肥技術(shù)，增強植株抗病力。（3）第三種方法是藥劑防治。對病株以農(nóng)用鏈霉素藥劑進行噴霧，嚴重時可用鏈霉素藥劑澆灌根部，及時清除田間病殘體，也可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑600--800倍液或60%多菌靈可濕性粉劑800--1000倍液，進行葉面噴霧，每7--10天噴一次，共噴施2--3次即可達到防治效果。 2蟲害：芋頭在整個生長期內(nèi)蟲害發(fā)生率較低，所發(fā)生的蟲害主要是芋螨、紅蜘蛛等。如發(fā)生蟲害可選用高效、低毒、低殘留的藥劑進行防治，如阿維菌素、阿維白螨銳等較為安全的藥劑。 在植株長至2--3個月時，可用純品阿維菌素8000--9000倍液進行噴霧防治，噴霧1--2次，每次間隔20--30天，或用45%阿維白螨銳3000--4000倍液噴霧，每次間隔15--20天，這些藥物的使用次數(shù)全年限制在2--3次以內(nèi)，而且最后一次用藥時間必須在7月中旬以前，保障用藥到收獲的間隔期在15天以上，以確保達到無公害蔬菜的標準。