石銘芋

石銘芋生長環(huán)境優(yōu)越，母芋呈圓柱形，表皮棕褐色，無蟲蛀、無爛點、無破捐。芋肉乳白色帶紫紅檳榔花紋，易煮熟食肉質(zhì)細、松、軟，濃香可口。此外，石銘芋可食率高，頭尾部分去皮后均可食用。

福建漳州長泰產(chǎn)地寶:漳州長泰石銘芋,長泰梁崗山巖溪鎮(zhèn)石銘村特產(chǎn),國家地理標志產(chǎn)品-長泰石銘檳榔芋。

1、產(chǎn)地要求:選擇土層深厚、肥沃疏松、排灌方便、并且光照充足，空氣和水質(zhì)潔凈，生態(tài)環(huán)境良好的地塊種植。根據(jù)石銘村的地理優(yōu)勢選擇在生態(tài)條件良好，良崗山泉水能灌溉到的地方種植，做好灌溉和排水設施，做到旱能灌澇能排，并采取芋、稻輪種的方式，避免重茬。 2、種芋選擇:種芋是長期留種，選擇球莖無傷口、無病斑，頂芽的芽尖保存完好，球莖飽滿呈圓形，大小基本一致，個體在50-100克左右為宜。 3、生產(chǎn)過程管理與控制技術:石銘芋種植采用水稻-芋輪作模式，于晚季水稻收割完后(即11月份)整地，一年種植一季，播種時間為12月至翌年4月，定植時要覆蓋田土，種植后至清明這段時間芋頭生長緩慢，主要是根部生長，所以田間不可積水，若土壤過于干旱，灌水應即灌即排。雨天應及時排水防漬水。夏季至秋初，氣溫高，芋頭生長迅猛，需水量增加，應經(jīng)常灌水，保持溝間潮濕。采收前20天停止灌水。另外，培土是芋頭豐產(chǎn)的重要措施之一，可促進發(fā)生不定根，提高抗旱能力，抑制頂芽生長，且利于球莖的發(fā)育肥大。全生育期培十二次，培土必須結合除草施肥進行。石銘芋種植使用農(nóng)業(yè)投入品要嚴格按照NY/T394《綠色食品肥料使用準則》、NY/T393《綠色食品農(nóng)藥使用準則》執(zhí)行。石銘芋生長期長，需要肥料較多，耐肥力較強，需多次施肥肥料使用上，實行配方施肥，以有機肥為主，化肥為輔。

芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節(jié)炎等病癥有一定作用。

石銘芋性喜高溫濕潤，種芋在13-15℃開始發(fā)芽，生長適溫20℃以上，發(fā)育最適溫27-30℃，該地區(qū)的氣候條件適合其生長。

祖國醫(yī)學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節(jié)炎等病癥有一定作用。

石銘芋營養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中淀粉含量65%-80%，蛋白質(zhì)含量達10%-15%。

石銘芋病害主要有霜毒病;蟲害主要有:蚜蟲和斜紋夜蛾，要以農(nóng)業(yè)和物理防治為主，化學防治為輔，杜絕使用禁用農(nóng)藥，控制化學農(nóng)藥使用劑量、使用次數(shù)，采用生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行安全間隔期，確保芋頭的質(zhì)量安全，適時防治并加強病蟲害的測報，掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)和規(guī)律，達到防治指標時，根據(jù)環(huán)境和物候期適時對癥用藥。