大黃魚(yú)

1、成魚(yú) 背鰭Ⅷ～Ⅸ，Ⅰ-31～32；臀鰭Ⅱ-8～9；胸鰭15～16；腹鰭Ⅰ-5；尾鰭17。側(cè)線(xiàn)鱗56～57，側(cè)線(xiàn)上鱗8～9，側(cè)線(xiàn)下鱗8。鰓耙8～9+16～19。 體長(zhǎng)為體高3.5～3.7倍，為頭長(zhǎng)3.3～3.5倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)4.1～4.4倍，為眼徑3.8～4.1倍，為眼間隔3.0～3.3倍。尾柄長(zhǎng)為尾柄高3.2～3.4倍。 體長(zhǎng)橢圓，側(cè)扁，背緣和腹緣廣弧形；尾柄細(xì)長(zhǎng)。頭大而鈍尖，側(cè)扁，具發(fā)達(dá)的黏液腔。吻鈍尖，吻長(zhǎng)大于眼徑；吻褶完整。不分葉；吻上孔3個(gè)，細(xì)小，不顯著，有時(shí)消失；吻緣孔5個(gè)：中吻緣孔1個(gè)，圓形，較顯著，位于吻緣上方，側(cè)吻緣孔4個(gè)，呈裂縫狀。眼中大，上側(cè)位，位于頭的前半部。眼間隔寬而隆起，大于眼徑。眼上骨較凸。鼻孔每側(cè)2個(gè)，前鼻孔小，圓形；后鼻孔大，呈長(zhǎng)橢圓，位于眼前緣?？谇拔?，口裂大而斜。下頜略為突出，縫合處具有一瘤狀突起。上頜骨向后幾伸達(dá)眼后緣下方。齒細(xì)小，尖銳；上頜齒多行，外行齒擴(kuò)大，前側(cè)數(shù)齒最大；下頜齒2行，內(nèi)行齒擴(kuò)大；下頜縫合處瘤狀突起的后面2齒較大，齒尖向內(nèi)；犁骨、腭骨及舌上均無(wú)齒。唇厚、光滑。舌游離，端部圓形。頦孔6個(gè)，細(xì)小，不顯著。無(wú)頦須。鰓孔大。鰓蓋條7.具假鰓。鰓耙細(xì)長(zhǎng)。 頭部及體前部被圓鱗，體后部被櫛鱗。背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜的2/3以上均被小圓鱗，尾鰭被鱗。背鰭與側(cè)線(xiàn)之間具鱗8～9行。體側(cè)下部各鱗下均具有一金黃色皮腺體。側(cè)線(xiàn)發(fā)達(dá)，前部稍彎曲，位高，后部平直，中位，伸達(dá)尾鰭之端部。 背鰭連續(xù)，背鰭鰭棘部與鰭條部之間具一缺刻，起點(diǎn)在胸鰭基部上方，具9～10鰭棘、31～34鰭條；第一鰭棘較短，第三鰭棘最長(zhǎng)。臀鰭起點(diǎn)位于背鰭第十六鰭條下方；具2鰭棘、8～9鰭條；第二鰭棘長(zhǎng)等于或稍大于眼徑。胸鰭尖長(zhǎng)。腹鰭較小，起點(diǎn)稍后于胸鰭基點(diǎn)，位于胸鰭的腹側(cè)。尾鰭尖長(zhǎng)，稍呈楔形。 鰾大，前端圓形，兩側(cè)不突出為側(cè)囊，后端尖長(zhǎng)，伸達(dá)腹腔的后端；鰾側(cè)具31～33對(duì)側(cè)肢；每一側(cè)肢具背分支和腹分支，腹分支或上下兩小支，下小支又分為前、后兩小支，前、后兩小支等長(zhǎng)，互相平行，沿腹膜下延伸達(dá)腹面。耳石略呈盾形，背面近外側(cè)有一群顆粒突起；腹面具一蝌蚪形印跡。“頭”區(qū)昂仰，圓形，伸達(dá)前緣；“尾”區(qū)為一“T”字形淺溝，“尾”端擴(kuò)大，中央有一圓形突起。 體背側(cè)及上側(cè)面黃褐色，下側(cè)面和腹面金黃色。背鰭和尾鰭灰黃色，臀鰭、胸鰭和腹鰭黃色。胸鰭基上端后方具一黑斑。上唇的上緣在吻端為黑色，其他部分為橘紅色。 2、幼魚(yú) 初孵仔魚(yú)全長(zhǎng)2.80毫米，頭緊貼附卵黃囊，略向下彎曲，尾中央肌節(jié)處有一明顯樹(shù)枝狀色素從全長(zhǎng)4.15毫米仔魚(yú)，口部明顯，卵黃囊顯著縮小，鰾出現(xiàn)。全長(zhǎng)5.69毫米仔魚(yú)卵黃全部吸收，下頜已具細(xì)牙，尾下骨形成，鰭膜具彈性絲，肌節(jié)8+18對(duì)。全長(zhǎng)9.30毫米的稚魚(yú)顱頂上枕骨棘3個(gè)，眶上骨具短棘6～7個(gè)，眶下骨具短棘4個(gè)，前鰓蓋骨有4～6尖棘，肛門(mén)到臀鰭間和尾柄上仍有鰭膜，臀鰭后端腹緣、腹鰭基部和鰾背黑色素明顯。

分布于西北太平洋區(qū)，包括中國(guó)、日本、韓國(guó)、越南沿海，在中國(guó)分布于黃海南部、東海。

大黃魚(yú)常見(jiàn)疾病有貝尼登蟲(chóng)病、瓣體蟲(chóng)病等，貝尼登蟲(chóng)病最有效方法是用淡水浸浴病魚(yú)20~40分鐘，分3次進(jìn)行，每次浸浴10分鐘左右;用150~200國(guó)際單位福爾馬林藥浴20~30分鐘;按魚(yú)體重3%~5%投喂紅霉素藥餌，連喂5天;用每升30毫克*霉素浸泡10分鐘左右，一周后重復(fù)一次。瓣體蟲(chóng)病可用200~250國(guó)際單位福爾馬林海水溶液浸洗20分鐘，浸洗時(shí)密度控制在每升25~35尾并充氣增氧;以呋喃唑酮用淡水配成每升20毫克濃度，將病魚(yú)浸洗3~5分鐘;以硫酸銅用海水配成每升2毫克濃度浸浴病魚(yú)10~20分鐘;浸洗后在餌料中添加20%~30%抗菌素(如四環(huán)素、紅霉素等)投喂5天至痊愈。

大黃魚(yú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)，是鮮食佳品，不僅鮮銷(xiāo)，制罐及加工成“瓜養(yǎng)鲞”“黃魚(yú)鲞”，而且還可綜合利用。魚(yú)鰾可以干制成名貴食品“魚(yú)肚”，又可制成黃魚(yú)膠，為工業(yè)用高級(jí)膠合劑的原料。大黃魚(yú)有一定的藥用價(jià)值，是一些中、西成藥的原料。魚(yú)鰾炒煉焙黃制成中藥”魚(yú)鰾膠珠“可治療消化性潰病、腎結(jié)石等，耳石研末后與其他中藥配伍制成“魚(yú)腦石散”，對(duì)治療鼻竇炎有較好的療效。

大黃魚(yú)為暖濕性近岸洄游性魚(yú)類(lèi)，常棲息于水深60米以?xún)?nèi)的中下層，喜濁流水域，黎明、黃昏或大潮時(shí)多上浮，白晝和小潮時(shí)下沉。具集群習(xí)性，在生殖季節(jié)集群由外海游向近岸，形成漁汛。漁汛分春秋兩汛，春汛一般在4～6月，漁場(chǎng)集中在蘇浙、閩各處近海的產(chǎn)卵區(qū)，進(jìn)入長(zhǎng)江口及毗鄰海區(qū)的大黃魚(yú)，主要系在大載洋和岱衢洋產(chǎn)卵和索鉺魚(yú)群，產(chǎn)卵親魚(yú)在附近30～40米海區(qū)索餅，10月逐漸轉(zhuǎn)向外海較深水域越冬。秋汛則在9～10月間的浙江北部海區(qū)形成。 大黃魚(yú)對(duì)音響的威嚇?lè)浅Ｃ舾校瑫r(shí)亦具有發(fā)出強(qiáng)烈聲音的能力。尤其是在生殖季節(jié)，雄魚(yú)會(huì)發(fā)出“咯咯”、“嗚嗚”的鳴聲雌魚(yú)會(huì)發(fā)出“哼哼”的鳴聲，終日不斷。在魚(yú)群密集時(shí)，發(fā)出的聲音猶如水的沸騰聲和松濤聲，聲音之大在魚(yú)類(lèi)中是少見(jiàn)的。大黃魚(yú)的生長(zhǎng)速度快。 大黃魚(yú)系捕食性的類(lèi)，攝食對(duì)象有的類(lèi)、甲殼類(lèi)、頭足類(lèi)、水螅類(lèi)、多毛類(lèi)、毛顎類(lèi)、腹足類(lèi)、蔓足類(lèi)、鰓足類(lèi)、瓣鰓類(lèi)、星蟲(chóng)類(lèi)、尾索類(lèi)和硅藻類(lèi)。仔魚(yú)（體長(zhǎng)3毫米）平均攝食率為68.9%，以攝食小擬哲水蚤、日本大眼劍水蚤、磷蝦漫狀幼體和多毛類(lèi)海稚蟲(chóng)幼體等浮游動(dòng)物為主。稚魚(yú)（體長(zhǎng)6～16毫米）平均攝食率為93.9%，以攝食小擬哲水蚤、中作哲鏢蚤、白陶箭蟲(chóng)、蔓足類(lèi)幼體、磷蝦幼體、刺糠蝦、本大眼劍水蚤和多毛類(lèi)幼體等。幼魚(yú)（體長(zhǎng)16～200毫米）平均攝食率為93%，以攝食中華假磷蝦、中華哲水蚤、細(xì)螯蝦、中華管鞭蝦、蝦蛄和七星魚(yú)等為主。成魚(yú)（體長(zhǎng)200毫米以上）平均攝食率為55.6～97.0%，捕食對(duì)象主要以、甲殼類(lèi)為主，頭足類(lèi)和水螅類(lèi)次之。

大黃魚(yú)具有益于消化吸收、延緩衰老等功效。大黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命A、B以及磷等營(yíng)養(yǎng)成分，可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，無(wú)機(jī)鹽含量高且魚(yú)肉組織柔軟，有助于消化吸收，而大黃魚(yú)還含有豐富的微量元素硒，能清除體內(nèi)代謝產(chǎn)生的自由基，從而延緩衰老。

大黃魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海魚(yú)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量較高，而且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。此外，大黃魚(yú)還含有豐富的磷、硒、鈣等礦物質(zhì)元素，對(duì)人體骨骼、牙齒、免疫系統(tǒng)的發(fā)育和維持有著重要的作用。此外，大黃魚(yú)還含有豐富的維生素A、維生素D等，對(duì)人體健康也有著重要的貢獻(xiàn)。

大黃魚(yú)常見(jiàn)疾病有貝尼登蟲(chóng)病、瓣體蟲(chóng)病等，貝尼登蟲(chóng)病最有效方法是用淡水浸浴病魚(yú)20~40分鐘，分3次進(jìn)行，每次浸浴10分鐘左右;用150~200國(guó)際單位福爾馬林藥浴20~30分鐘;按魚(yú)體重3%~5%投喂紅霉素藥餌，連喂5天;用每升30毫克*霉素浸泡10分鐘左右，一周后重復(fù)一次。瓣體蟲(chóng)病可用200~250國(guó)際單位福爾馬林海水溶液浸洗20分鐘，浸洗時(shí)密度控制在每升25~35尾并充氣增氧;以呋喃唑酮用淡水配成每升20毫克濃度，將病魚(yú)浸洗3~5分鐘;以硫酸銅用海水配成每升2毫克濃度浸浴病魚(yú)10~20分鐘;浸洗后在餌料中添加20%~30%抗菌素(如四環(huán)素、紅霉素等)投喂5天至痊愈。